RECETA: Tarta de chocolate TX

La semana pasada mi peque estuvo unos días en la granja con el colegio y al volver me dice "mamá, ¿no va a hacerme una tarta de bienvenida?". Enseguida me puse manos a la obra y salió esta rica tarta de chocolate en un periquete.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas redondas
• 250gr de chocolate para postres en trozos
• 6 huevos (separadas las claras de las yemas)
• 1 pellizco de sal
• 200 gr de mantequilla
• 150 gr de azucar
• 50 gr de vino dulce
• Fresas para decorar

Elaboración:

1. Ponemos las galletas en el vaso de la thermomix y picamos 20 seg/ vel 5
2. Ponemos la galletas picadas la base del molde. Lavamos y secamos bien el vaso
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos las claras en el vaso, junto con la sal y las montamos 6 min/vel 4. Retiramos la mariposa y vertemos las claras montadas en un bol grande
4. Ponemos el chocolate en trozos en el vaso y lo picamos 20 seg/ vel 8
5. Bajamos los restos de chocolate de las paredes hacia el fondo y agregamos la mantequilla, el azucar, las yemas y el vino dulce y programamos 4 min/ 50º C/ vel 4
6. Juntamos esta mezcla con las claras reservadas y vertemos en el molde encima de las gallegas
7. Ponemos el molde en el congelador durante, al menos, dos horas. Sacamos del congelador 30 min antes de servir y decoramos con fresas

Tengo que deciros que a mi peque le encantó y se comió dos trozos bien grandes, y es que en casa el chocolate es una perdición. Os animo a que la preparéis porque es bien sencilla y vais a quedar genial en cualquier celebración.

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¿Te animas a preparar la tarta de chocolate?

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