RECETA: Tarta de chocolate cremosa TX

Y terminamos el mes con una tarta de chocolate muy fácil y rápida de hacer, en casa son muy funs del chocolate y siempre que tenemos que preparar algún dulce es su ingrediente preferido a la hora de elegir.

Yo la he elaborado con la Thermomix (receta del libro cocina fácil y saludable) pero también podéis hacerlo de forma tradicional, y así en cualquier momento y ocasión podéis daros un capricho dulce sin estar horas en la cocina.

Ingredientes

• 150gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 huevos (separadas las claras de las yemas)
• 1 pellizco de sal
• 200 gr de azúcar
• 250 gr de chocolate de postres en trozos pequeños
• 50 gr de harina
• Frambuesas y nata para decorar

Elaboración

1. Precalentar el horno a 200 ºC
2. Colocar la mariposa en el vaso y añadir las claras de huevo y la sal y batir 6 min/vel. 3,5 o hasta que estén firmes
3. Añadir  gr de azúcar y mezclar 20 seg/ vel 3,5. Retirar a un bol y reservar
4. Poner en el vaso el resto del azúcar, las yemas y la mantequilla y mezclar 6 min/ 70º C/ vel 4.
5. Añadir el chocolate  y mezclar 20 seg/ vel 5 
6. Agregar la harina y mezclar 10 seg/ vel 5
7. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las claras montadas y mezclar 15 seg/ vel 2,5
8. Poner papel de hornear en el molde y añadir la masa
9. Hornear unos 12-15 min (a 200 ºC), el centro ha de quedar blando. Servir fría o templada

Os animo a prepararla y a sorprender a vuestros invitados. Como podéis ver en casa no duró nada, si me descuido no llego a las fotos. Y mientras tanto, podéis dar una vuelta por el blog y ver otras recetas dulces.

Y tú, ¿también eres fun del chocolate?

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